マッキー・メイヤー Mackie Mayor 1858年に肉の卸しマーケットとして建設され、現在は、イギリス指定建造物2級（Grade Ⅱ-listed）になっており保護が必要とされている価値のある建物です。 マーケットは1974年に閉鎖。その後の数十年は、若者のための職業訓…

Spaghetti Bolognese !! 今日は、イギリスのお袋の味の定番？！我が家のママ直伝「無水で作るスパゲッティボロネーゼ」の作り方をご紹介します〜^^ （ちなみに、発音はボロネイズです。味は日本でいうミートスパゲッティとほぼ同じものだと思います。） 日本…